La cocina asiática ha conquistado el mundo no solo por su sabor, sino también por su estética, versatilidad y capacidad de adaptarse a distintos formatos de servicio. En eventos sociales, empresariales o festivales, los platos asiáticos ofrecen una experiencia gastronómica única, ideal para sorprender a los invitados.
En este blog te compartimos los platos asiáticos más populares para catering, con excelente rendimiento en grandes cantidades y perfecta presentación para eventos.
Sushi y Rolls
El sushi es un clásico que nunca falla. Ya sea en bandejas o estaciones en vivo, su presentación elegante lo convierte en una opción premium.
Tipos populares:
- California roll
- Nigiri
- Tempura rolls
- Maki vegetarianos
Ideal para: cócteles, eventos corporativos, recepciones elegantes.
Dim Sum: Delicias en miniatura
Los bocaditos chinos conocidos como dim sum son perfectos para catering tipo finger food o estaciones calientes.
Incluye:
- Shumai (dumplings abiertos)
- Bao buns rellenos
- Empanaditas al vapor
Por qué funciona: variedad, textura y fácil servicio individual.
Pad Thai
Uno de los platos tailandeses más conocidos. Aromático, colorido y reconfortante.
Opciones comunes:
- Con camarones
- Con pollo
- Con tofu
Presentación: en mini bowls o bandejas calientes. Acompañado con limón, maní y brotes.
Yakitori y Satay
Estas brochetas originarias de Japón e Indonesia son perfectas para servir en estaciones o como bocados circulantes.
Salsas típicas:
- Teriyaki
- Maní picante
- Soja dulce
Ventaja: fáciles de manipular y de preparar en grandes cantidades.
Arroz frito asiático
Rinde mucho, gusta a todos y es fácil de adaptar según dietas o ingredientes disponibles.
Versiones comunes:
- Arroz frito con vegetales
- Arroz frito con pollo o cerdo
- Arroz estilo tailandés con piña
Ideal para: buffets o acompañamiento de platos principales.
Gyozas o Dumplings
Estas empanadillas japonesas se han vuelto muy populares en servicios de catering por su sabor intenso y formato práctico.
Tipos:
- Al vapor o fritas
- Relleno de cerdo, camarón o vegetales
Acompañamiento: salsas de soja, ají dulce o vinagreta asiática.
Korean fried chicken
El pollo frito al estilo coreano combina crocancia con glaseados irresistibles.
Salsas populares:
- Gochujang picante
- Ajo-miel
- Soya dulce
Presentación: en bandejas o conos individuales, ideal para eventos más informales.
Curries asiáticos
Una opción más robusta para eventos donde se requiere un plato fuerte completo.
Platos sugeridos:
- Curry verde tailandés con leche de coco
- Pollo tikka masala
- Curry de garbanzos (vegano)
Acompañamiento: arroz jazmín o pan naan.
Spring rolls y summer rolls
Los clásicos rollitos vietnamitas son saludables, coloridos y deliciosos.
Variantes:
- Fritos (spring rolls)
- En papel de arroz fresco (summer rolls)
Rellenos: vegetales, cerdo, camarón, tofu.
Banh Mi (Vietnam)
Mini sándwiches en baguette con un toque asiático.
Ingredientes típicos:
- Cerdo marinado
- Encurtidos caseros
- Cilantro y mayonesa asiática
Ideal para: eventos con estaciones o brunchs.
Postres y bebidas asiáticas
Para cerrar con un toque dulce:
- Mochis de sabores variados
- Bolas de sésamo fritas
- Té de burbujas (bubble tea) como opción fresca y divertida
Los platos asiáticos no solo destacan por su sabor, sino por su versatilidad en servicios de catering. Desde opciones ligeras como sushi o rolls, hasta platos más intensos como curries o pad thai, esta gastronomía ofrece soluciones ideales para todo tipo de evento.
Incluir propuestas asiáticas en tu menú de catering es garantía de innovación, sabor y una experiencia que los invitados no olvidarán.