En Ecuador, ninguna boda está completa sin el brindis que sella la unión. Sin embargo, calcular la cantidad exacta de licor es una de las dudas más comunes al planificar el evento.
El objetivo es no quedarse cortos, pero tampoco exagerar y dejar cajas de botellas sin abrir. Con una buena planificación y algunos cálculos sencillos, podrás ofrecer una experiencia equilibrada, elegante y divertida para todos tus invitados.
1. Factores a considerar antes de calcular
Cada boda es diferente, y el consumo de bebidas depende de varios elementos:
- Duración del evento: una boda de 4 horas no requiere la misma cantidad de licor que una de 8.
- Clima y lugar: en zonas cálidas como la Costa o la Amazonía, los invitados tienden a consumir más cervezas y cócteles frescos. En la Sierra, el vino y el whisky suelen ser los favoritos.
- Tipo de celebración: una boda tipo cóctel o con barra libre generará más consumo que una cena formal.
- Transporte o estadía: si los invitados se hospedan cerca o hay transporte contratado, el consumo será mayor.
2. Fórmula general para calcular el licor
Como referencia, se estima que cada invitado consume entre 3 y 5 tragos por cada 4 horas de evento.
Un “trago” equivale a una copa de vino, una cerveza o un cóctel estándar (aproximadamente 150 ml).
| Tipo de bebida | Porcentaje promedio del consumo total | Ración por persona (4 horas) |
| Vino (tinto/blanco/espumante) | 40% | ½ botella por persona |
| Cerveza | 30% | 2 botellas por persona |
| Licores (ron, whisky, vodka, gin) | 20% | 1 botella cada 6-8 personas |
| Cócteles | 10% | 1 por persona (si se sirven al inicio o en recepción) |
3. Ejemplo práctico para una boda en Ecuador
Supongamos una boda de 100 invitados que durará 6 horas en la Sierra ecuatoriana (clima templado):
- Vino: 100 × 0.5 = 50 botellas
- Cerveza: 100 × 2 = 200 botellas
- Licores fuertes (ron, whisky, vodka): 100 ÷ 7 = 14 botellas variadas
- Espumante o champaña para brindis: 100 copas = 17 botellas aprox.
Consejo: añade un 10% extra si la boda es al aire libre o si tienes una barra libre durante la fiesta.
4. Qué tipo de licor elegir según la región
Ecuador tiene una diversidad de climas y costumbres que también se reflejan en los gustos al brindar:
- Sierra: el vino tinto, el whisky y el ron son los más populares para celebraciones elegantes y en clima fresco.
- Costa: las cervezas, los cócteles tropicales (como mojitos o caipiriñas) y el vino blanco frío son ideales.
- Amazonía: se prefieren bebidas frescas y cócteles frutales, acompañados de ingredientes locales como maracuyá o guayaba.
5. La barra: corazón de la fiesta
Un bar bien organizado aporta estilo y dinamismo al evento.
Si contratas un servicio de catering en Ecuador, asegúrate de que incluya una barra con barman o mixólogo que prepare tragos personalizados.
Consejos útiles:
- Ofrece 2 o 3 tipos de licor base (por ejemplo: ron, vodka y whisky).
- Prepara una carta de cócteles sencillos con frutas locales: piña, tamarindo, hierba luisa o mora.
- Incluye opciones sin alcohol, como limonadas, mocktails o jugos naturales.
- Coordina con el equipo de catering para que el servicio sea ordenado y los invitados siempre tengan su copa llena.
6. Cómo optimizar el presupuesto sin perder calidad
- Compra al por mayor o por cajas selladas, muchos proveedores ofrecen descuentos para eventos.
- Combina marcas premium y nacionales. Por ejemplo, alterna un whisky importado para el brindis y ron ecuatoriano (como Ron San Miguel o Ron Castillo) para la barra.
- No abras todas las botellas al inicio, guarda algunas en reserva y así evitarás desperdicios.
- Coordina el hielo y las gaseosas con el proveedor del catering, ya que representan parte importante del costo total.
7. Un brindis responsable y memorable
En toda celebración, la moderación también es elegancia.
Promover un consumo responsable asegura que todos disfruten al máximo sin excesos. Considera incluir un servicio de transporte o alojamientos cercanos si el evento es fuera de la ciudad.
Porque una boda se recuerda por su alegría, no por el exceso.